関西地方では、おもに緑色の葉の部分を食べる葉ネギ（青ネギ）が 栽培され代表的な品種には九条ネギと岩槻ネギがある。 　関東地方では、盛り土して葉の基部を軟白した根深ネギ（白ネギ）が 栽培され代表的な品種には千住ネギと下仁田ネギがある。 　その両方を栽培。 ビタミンＣ，カルシウム、βカロチンなども含まれており、栄養豊富。 また、匂いと辛味成分のアリシンが含まれており、 ビタミンＢ1の吸収を助け、血行をよくし動脈硬化の予防。乳酸を分解する作用で肩こりや疲労回復にも有効。 脂肪燃焼、脳の活性化、殺菌の効能もある。老化防止やお肌の美容、シミ対策などにも効果的。

三大栄養

ビタミン

ミネラル

アミノ酸

他の栄養成分

100g

成分	白ネギ	青ネギ
カロチン	１５０μｇ	８６０μｇ
ビタミンＣ	１４ｍｇ	３３ｍｇ
カルシウム	４７ｍｇ	８０ｍｇ
鉄	０．６ｍｇ	１．０ｍｇ
ニオイ成分	７２．８ｍｇ	４１．４ｍｇ

細ネギ	葉ネギ	あさつき	太ネギ	白ネギ	赤ネギ	長ネギ

すき焼き

コメントはいらない,青ネギ、白ネギたっぷり。 とにかく美味い。誰か肉だけ先に食ったやつがいる。

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