| 野生に近いネギでカルシウム、ビタミンC、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB6、βカロチン等の 栄養分は、一般のネギより豊富。あざやかな緑色でやや辛みがあるが爽やかな味。 |
| １月 | ２月 | ３月 | ４月 | ５月 | ６月 | ７月 | ８月 | ９月 | 10月 | 11月 | 12月 | |
| 植付け | ⇔ | |||||||||||
| 収 穫 | ←──→ ←──→ |
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| ２００８年３月１８日 | ２００７年１０月２３日 |
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| 冬場は冬眠していたがいつの間にか芽を吹き出し食べれるように成長している。 | 真夏はすっかり枯れていたのだが涼しくなりグングン伸びてきた。 |
| ２００７年４月３日 | ２００７年２月２０日 | ２００７年１月２５日 |
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| いっきに成長。収穫時期がやってきた。 愛犬と一緒に畑作業。 アンは放してやっても私から離れていかない。ベンは逃亡するのでくくりつけている。 | しっかり根付き若芽が元気よく育っている。 |
すっかり食べてしまい枯れていたのだが1〜2cmぐらいの新芽が見え出した。 しかし、一株から30本ぐらいがギュウギュウ詰め。 そこで、掘り起こし2，3本づつに分離して植え付け作業をした。 |
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２００６年９月２５日 いっきに成長。収穫時期がやってきた。 |
２００６年９月１１日 約４ヶ月間休眠していたが目が覚めだし新緑を見せている。 |
２００６年５月１１日 このネギは熱しても緑のまま。ちょこちょこ食べていたが葱坊主が出来てきた。収穫の終了時期が近づく。 |
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２００６年３月２１日 どんどん成長してきた。 株上３ｃｍぐらいのところで切り取った。 味噌汁に入れて食った。生でも食ったら辛みが強く頭から汗がにじみ出てきた。 |
３月３１日。 寒い昼間。いっぱい入れた味噌汁で温まった。 |
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２００５年９月１日 小指の先ぐらいの球根みたいなのを畑に植え付けた。 |
２００５年９月２０日。 元気に芽を出し２５cmぐらいに成長。 |
２００６年２月９日 冬場はすっかり枯れてしまっていたが、約３cmの芽が出てきた。 |