チンゲン菜と漬け菜の交配種。　生育旺盛で暑さ乾燥に強く5月から10月中旬にかけて種をまける。 播種後40日ぐらいから収穫可能。 ビタミンＡ、Ｃ、βカロチン、カルシウム、鉄分、カリウムが豊富。 　「浅漬」、「お浸し」、「油炒め」等で美味しくいただける。

三大栄養

ビタミン

ミネラル

アミノ酸

他の栄養成分

１月

２月

３月

４月

５月

６月

７月

８月

９月

10月

11月

12月

1月

2月

種蒔き

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収　穫

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５月上旬から種を蒔けるが虫食いが多く秋蒔きがよい

２００６年３月２１日 　成長しすぎで食べられなくなりほおっておいた。 先週は蕾が見え出していたがいっきに花が咲き出す。 しばらくは眺めていよう。

2005年9月6日。20個の育苗ポットに種をまいた。 三日後に３，４個づつ発芽。一週間後に倍の育苗ポットに分割した。 　10月14日に再度種をまいた。寒くなり今度は虫食いが少なくなるだろう。	９月２２日。 　播種後１６日目、畑に苗を植えつけた。	初収穫。播種後２７日目。小振りだが３株を「お浸し」で食べた。

播種後４２日経過。よく育っているのだが虫の大好物らしい。アッチコッチに穴が開いている。	第二段が３４日経過。寒さで成長は遅いが虫食い被害が少なくなるだろう。	第二段が播種後２ヶ月経過した。成長は遅かったが初収穫。虫食いが殆どない。

播種後83日経過。冬なのにいつしか葉っぱを食った虫がおる。 でも、よく育った。	昨年の１０月１４日の播種後104日経過。虫も冬眠しており被害が無い。 　サッと湯がいたお浸しは最高。	２００６年３月２日 　昨年の１０月１４日の播種後139日経過。 大きくなりすぎて花芽が見え出してきたので慌てて収穫。