ミネラルのカリウム、カルシウム、リン、マンガンに、ビタミンのＡ，Ｋ，Ｃが豊富に含まれる。 株間は5cmぐらいで育て、背丈が25cmぐらいになったら収穫。 「お浸し」、「汁の実」、「漬物」、「鍋」にどうぞ。

三大栄養

ビタミン

ミネラル

アミノ酸

他の栄養成分

１月

２月

３月

４月

５月

６月

７月

８月

９月

10月

11月

12月

種蒔き

⇔(ﾄﾝﾈﾙ)　　　　　　　　　　　　　←───→

収　穫

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夏場は虫食いが多く避けたほうが良い

		２００６年７月１３日。 　真夏の栽培に挑戦してみる。 　畝の２ｍぐらいに種をばら撒いて防虫ネットをベタ掛けした。 ─────────────── 　　　　２００６年７月１６日 　ギッシリと小さな芽が出ている。
２００６年８月８日。 　播種後２６日経過。初収穫。サッとお浸し。柔らかく美味い。	２００６年７月２５日。 　播種後１２日。防虫ネットで保護され今のところ元気だ。

２００５年ー秋

2005年9月16日。育苗ポットに種を蒔いた。 　三日後に発芽し１０日後に畑に植え付けた。	播種後２０日経過。 　今からの成長が楽しみ。	播種後３２日めで初収穫。お浸しで食ったら柔らかく美味かったぞ。

播種後39日経過。成長が早く立派に育つ。