レタスの仲間。ビタミンＡからＥまでを多量に含み、 レタスと比べてもカルシウム、鉄、ビタミン類などが多く含まれている。なかでもカロチンは１０倍も含まれている。 鉄分はホウレンソウに次いで多く、貧血に効果がある。 　ほのかな甘味と香りがあり、サラダ、肉料理にはもってこい。お浸しの胡麻和えにも最適。

三大栄養

ビタミン

ミネラル

アミノ酸

他の栄養成分

１月

２月

３月

４月

５月

６月

７月

８月

９月

10月

11月

12月

種蒔き

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収　穫

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夏場はうまく育たないので避けたほうが良い

２０１２年３月２９日	２０１２年３月６日
成長しきれず小型になってしまった。	２月の初旬１００円ショップで育苗ポットの苗を購入。 　一つのポットで育っている１０個ほどの苗をばらし植えつけビニールトンネルで被っている。

２０１０年５月２８日

播種後７３日経過。 　柔らかく美味しいのが出来た。

２０１０年４月２５日	２０１０年４月２日	２０１０年３月３０日	２０１０年３月２２日	２０１０年３月１６日
		育苗ポットの４個が密集していた。 　そこで、１苗づつにばらし２１個の育苗ポットに分散した。		畑で菱山さんと３５個の育苗ポットに種をまいた。 　植えつける畝がまだ決まっていない。
播種後４０日経過。 　元気に育っていた３０苗を畝に植えつけた。	播種後１７日経過。 　１cm弱の双葉が育苗ポットで元気にしていた。		播種後６日経過。 　５mmほどの双葉が５つのポットで発芽していた。

２０１０年２月４日	２００９年１１月２８日	２００９年１１月１４日	２００７年１０月１０日	２００９年９月１９日
				自宅で育苗ポットに種をまいた。
播種後１３８日経過。 　周りは枯れ食べるところが殆どなくなり収穫終了。	播種後７０日経過。食べごろになったので初収穫。	播種後５６日経過。 　もうしばらく待って食べよう。	育苗ポットに播種後２１日経過。 　葉っぱが４〜５cmほどに成長。１ポットには２〜４苗がある。ばらして畑に４０苗を植えつけた。

２００８年１月１２日	２００７年１１月８日	２００７年１０月２５日	２００７年１０月１１日
			畝の３ｍぐらいの２筋に種を蒔いた。
播種後１５３日経過。 　ソロソロ食べよう。	播種後２７日経過。葉っぱが5cmほどに成長し間引きの残りがかなりある。 　ほってしまうのはもったいないから株を掘り起こし８０苗を別畝に植えつけた。	播種後１４日経過。ギッシリひしめき合っているので間引きをした。

２００７年７月３１日	２００７年６月１９日
	別畝の３ｍぐらいの２筋に再度種蒔きをした。
播種後４２日で収穫。真夏は育ちが悪い。茎が伸び葉っぱは小さい。

２００７年７月６日	２００７年６月８日
播種後４３日で収穫。あまり虫食いが無く夏でも育つのがわかってうれしい。	育苗ポットに種を蒔き15日経過。3ｃｍぐらいに生長したので畑に２８苗を植え付けた。 虫食いは覚悟で夏に葉っぱ野菜を食いたいから。

２００７年５月８日

播種後６０日経過。生長は遅く思えたがやっと食えるようになった。

２００７年４月１９日	２００７年３月２２日	２００７年３月８日
		畝の３ｍぐらいに約１５cm間隔で一箇所に３〜５個の種をまき防寒用に不織布で覆った。
播種後４２日経過。生長がやや遅く感じるが葉っぱは５cmぐらいになってきた。	播種後2週間経過。布をめくると元気に発芽していた。

２００６年１１月２日。 　播種後５６日目。葉数が増え大きく育った。	２００６年１０月１９日。 　播種後４２日目で初収穫。まだまだ小振りだがサラダは柔らかくとろける。

		２００６年９月７日。 　自宅で24個の育苗ポットに種をまいた。
２００６年１０月５日。 　播種後２８日目。柔らかそうな葉っぱが出てきている。	２００６年９月１３日。 　播種後６日目。一部だけ発芽した。
	２００６年９月３０日。 　播種後２３日経過。権兵衛さんに手伝ってもらいながら48個の苗を畑に植えつけた。

２００６年６月１９日。 　播種後７１日経過。収穫最盛期で私は一株をペロット食べてしまう。 　６月２１日に収穫を終えた。

２００６年４月９日。 　自宅で24個の育苗ポットに種をまいてビニールを被せた。 　6月中旬からの収穫予定。 　播種後１０日目に発芽。
	２００６年５月１６日。 　播種後３７日経過。葉っぱが５cmに成長したので畑に植え付け防虫ネットを被せた。	２００６年６月８日。 　播種後二ヶ月経過。葉っぱが大きくなり初収穫。サラダで食う。柔らかくとけそう。

2005年9月6日。20個の育苗ポットに種をまいた。三日後に３，４個づつ発芽。一週間後に倍の育苗ポットに分割した。	９月２２日。 　播種後１６日目、畑に苗を植えつけた。	播種後一ヶ月。葉っぱが８cmぐらいに成長し、葉数が増えてきた。

播種後51日で初収穫。

2005年2月17日。 　半月ほど早いが畑に播種した。５月の中旬には収獲できるように寒冷紗のトンネルをしている。
	播種後２週間。元気に双葉が大きくなっている。	播種後３６日。ビニールトンネルの中で葉っぱが７cmぐらいに成長。

播種後４０日。ぎっしりと育っていたので間引く。その間引き菜を水洗い。 ゴマをまぶし花カツオをふりかけパクパク。あ〜おいし。 　柑橘風味のドレッシングをかけてサラダ、これもベリーグッド。	立派に大きく成長してくれた。凄く柔らかく、２束をぺロッと食ってしまう。 まだ、大きくなるのかなぁ〜。	播種後２ヶ月経過。葉数は増え一回り大きくなっている。柔らかさは変わらないがボリューム満点。 味も美味しく感じる。

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