ビタミンC 、ビタミンB1 、ビタミンB2 、葉酸は野菜のなかでもっとも豊富。 ブロッコリーに含まれるスルフォラファンは、がん予防効果がある。 　ブロッコリーは花の蕾の集合体で1株に４万個もの蕾がついているらしい。 キャベツの仲間であり、カリフラワーとは兄弟みたいなもの。

三大栄養

ビタミン

ミネラル

アミノ酸

他の栄養成分

１月

２月

３月

４月

５月

６月

７月

８月

９月

10月

11月

12月

１月

２月

植付け

⇔

収　穫

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２０１２年５月８日	２０１２年５月３日
３月１１日に植えつけて５８日経過。 　ようやく芯の真ん中で美味しそうに出来上がってきた。	３月１１日に植えつけて５３日経過。 　あわてんぼうが一株あってびっくり。 　良く見ると伸び過ぎて下のほうで花が咲き出してる。

２０１２年４月１６日	２０１２年４月８日	２０１２年３月１１日	２０１２年３月６日	２０１１年１１月１４日
花盛りで収穫終了。引き抜こうとしていたら蜂がやってきて蜜を吸っていた。 　　　　　　　この蜂は 熊蜂	枝芽からの小玉を食べまくっていたが花が咲きだした。 　収穫終了時期がやってきた。	ホームセンターに行くと１０苗セットが３９８円で売っていた。 　欲しかったので買って植え付けた。	昨年の９月中旬に植え付け真ん中の大玉はすっかり無くなったが 枝芽からの小玉がたくさん。	おっきな玉が真ん中に出来た。

２０１１年４月２４日

種蒔き後２４９日経過。花盛りにアゲハチョウがやってきた。 　ちょうちょの写真は ここをクリック。

２０１１年２月２５日	２０１１年１月１２日	２０１０年１２月１０日	２０１０年９月２１日
蕾の塊が弾けようとしている。もうじき花が咲きそうで収穫時期の終わりが近づいた。	真ん中の塊は殆ど食べてしまった。 　脇から出ている小玉が膨らんできた。 　葉っぱが覆いかぶさり日除けになっていたのは緑色。 日に当っていたのは日焼け色。 　でも両者とも熱湯で鮮やかな緑色。	種まき後１１４日経過。 ぎっしり詰まったブロッコリー。	８月１８日の種まき後３４日経過。 育苗ポットで育っていたのを定植した。

２０１０年６月２２日	２０１０年６月１１日	２０１０年５月１６日	２０１０年５月２日
種まき後１３６日経過。 葉っぱは見事な透かし模様。筋を残し虫が上手に食べている。 　収穫終了時期がやってきた。	種まき後１２５日経過。 真ん中の大きな束はほとんど終了。	種まき後９９日で初収穫。	種まき後８５日経過。 やっとブロッコリーだと確認できた。

２０１０年４月１８日	２０１０年３月２５日	２０１０年２月１６日	２０１０年２月４日
			２４個の育苗ポットに種を撒いて不織布で被いビニールトンネルをした。
種まき後７３日経過。 元気のよさそうな１７苗をシルバーマルチ畝に植えつけた。	種まき後４９日経過。 育苗ポットで２，３株が無難に成長していたのを選んで１株づつに植え替えをした。	種まき後12日経過。双葉が元気、育ちそうだ。

2009年11月28日	2009年11月14日	2009年10月8日	2009年9月23日
			４個の苗を購入し植え付けた。
直径１５ｃｍほどに成長しているのを見つけた。初収穫。 　2010年2月2日に収穫を終えた。	株のど真ん中に直径５ｃｍほどの塊が見え出した。	苗の植え付け後１５日経過。

2009年1月20日	2008年9月26日	2008年9月16日
		２個の苗を購入し菱山さんの奥さんと植え付けた。
イタリアンブロッコリー。２苗とも育った。味は普通のブロッコリーと変わらない。	苗の植え付け後１０日経過。外の葉っぱは虫穴だらけだが中から新しい芽が出てくる。

2007年5月24日	2007年3月22日
	60円の苗を２つ購入し植えつけた。
苗の植え付け後、２ヶ月で収穫。真ん中のかたまりは直径１５cmほどあった。 　次からは枝先の３〜５cmぐらいを収穫していく。

２００７年４月２３日	２００７年３月１日
食べるには小さすぎるのでほったらかしにしていた。花が咲きモンシロチョウが蜜を吸う。	植え付け後168日目。小振りの塊を切り取っては食べている。収穫はほぼ終わるころだ。

２００６年１１月３０日。 　植え付け後77日目で収穫をした。おっきくなっており、ちっちゃな粒が開きかけもみられる。 直径は20cmで重さは460g。	２００６年１１月９日。 　植え付け後５６日経過。大きな葉っぱの真ん中で緑色が５ｃｍぐらいに育っている。	２００６年９月１４日。 　苗を５５円で購入し１株だけ畑へ植えつけた。