|
鉄分、カルシウム、カリウムなどのミネラルがいっぱい。
さらに抗酸化成分のβカロチンも豊富で血液はサラサラ。 青くささと土くささがあるが、 煮物、おひたし、炒め物、汁の実にはもってこい。 |
| 三大栄養 | ビタミン | ミネラル | アミノ酸 | 他の栄養成分 |
| １月 | ２月 | ３月 | ４月 | ５月 | ６月 | ７月 | ８月 | ９月 | 10月 | 11月 | 12月 | |
| 種蒔き | ←──────────────→ | |||||||||||
| 収 穫 | ←──────────────── ─────────→ |
|||||||||||
ただ発芽がまばらで１０日ぐらいかかるので辛抱すること。
２０１２年
| ２０１２年７月６日 | ２０１２年６月２６日 | ２０１２年６月２４日 |
 |
３０個の育苗ポットに２粒ずつの種をまいた。 |  |
| 種まき後１０日。 良く育っている２２苗を畝に植えつけた。 | 一株だけでっかく成長。 種まきした記憶が全く無い。 |
２０１０年 種まき
| ２０１１年３月８日 | ２０１０年１２月９日 | ２０１０年１０月７日 | ２０１０年７月１４日 | ２０１０年６月２１日 |
 |
 |
 |
 |
畝の５ｍぐらいに３０cm間隔で２，３粒づつ種をまいた。
６月２７日には発芽が確認できた。 |
|
播種後２６０日経過。 厳冬期を過ぎ新しい緑の葉っぱが元気に伸びだしてきた。 |
播種後１７１日経過。 収穫時期はとっくに終了している。 虫食いがひどく冬を越すまで待とう。 |
播種後１０８日経過。 おひたし、鍋で美味い。 |
播種後２３日経過。 今のところ虫食いが無い。 |
２００９年 種まき
| ２０１０年６月１１日 | ２０１０年４月１０日 | ２０１０年１月７日 |
 |
 |
 |
|
播種後366日（１年）経過。 むしゃむしゃ食べていたが花が咲き出し収穫時期の終了が近づいた。 |
播種後304日（約十ヶ月）経過。 強い野菜だ。新しい葉っぱが生き生きと出てくる。 お鍋やお浸しで美味い。 |
播種後２１１日経過。 外側は虫食いだらけだが内側から葉っぱが成長。 |
| ２００９年１０月３１日 | ２００９年１０月１日 | ２００９年７月１６日 | ２００９年６月１１日 |
 |
 |
 |
畝の５ｍぐらいに３０cm間隔で２，３粒づつ種をまいた。 |
|
播種後１４３日経過。 いつまでも元気だが虫が食べだしてきた。 |
播種後１１３日経過。下の葉っぱから切り取っては食べている。 | 播種後35日経過。食べたくなります。 |
２００８年 種まき
| ２００９年６月４日 |
 |
|
播種後、約１年経過。重宝する野菜だ。夏、秋、冬、春と美味しくいただいた。 下から葉っぱを切り取っては食べていたが花芽がたくさん付きだし収穫の終わりに近づいた。 |
| ２００９年４月１２日 | ２００８年９月２６日 | ２００８年８月２６日 | ２００８年８月５日 |
 |
 |
 |
 |
| 冬中も枯れずに春になっても成長。不思議な野菜。下から葉っぱを切り取っては食べている。 |
復活。 もう抜いてしまおうと思っていたが、じゃまくさく、ほったらかしにしていたら 新しい葉っぱが出てきて成長している。 |
夏場に強く虫にも強いはずだが雑草の中でほったらかしにしているとやられていた。 | 播種後４９日経過。虫食いがほとんど無く大きく育っている。 |
| ２００８年７月１３日 | ２００７年６月２４日 | ２００８年６月１７日 | ||
 |
 |
 |
 |
畝の５ｍぐらいに２０cm間隔で２，３粒づつ種をまいた。 |
| 草だらけで埋もれていたのを権兵衛さん、菱山さんが綺麗に草を刈ってくれた。 |
播種後一週間。 ほとんどの箇所で２，３こが発芽していた。 |
|||
２００７年
| ２００７年７月６日 | ２００７年６月８日 |
 |
 |
| 播種後約一ヶ月で収穫。 | 育苗ポットに種を蒔き15日経過。２ｃｍぐらいに生長したので畑に２８苗を植え付けた。 |
２００６年
 |
|
２００６年７月３１日 ５月２５日の播種後６８日目で初収穫。少し虫食いがあるが真夏の葉っぱがありがたい。 |
 |
 |
２００６年５月２５日 １５個の育苗ポットに２，３個づつ種を蒔いた。 一週間後に１１個の育苗ポットで発芽を確認する。 |
|
２００６年７月２５日 播種後２７日経過。葉っぱは８ｃｍぐらいに成長。 ５月２５日に播種したのは２ヶ月経過して葉っぱが１２ｃｍに育っている。 |
２００６年６月１０日 播種後１６日経過。１４個のポットで２〜４本づつの背丈が２〜３cmになる。 ６月２９日。５cmぐらいの苗を畑に植え付け、同時に畝の４ｍぐらいに種を蒔いた。 |
２００５年
 |
 |
 |
|
2005年8月30日。 40個の育苗ポットに種をまいた。 真冬にも食べたいので10月14日に再度種をまく。 |
９月２０日。播種後２２日目。苗を畑に植え付けた。 | 播種後３７日経過。成長は遅い野菜だが虫が寄り付かないので育てやすい。 |
 |
 |
 |
| 播種後４９日で初収穫。お浸しで食べた。若いので柔らかい。 |
播種後５６日。立派に育った。虫食いも少ない。 ボリューム満点でいただいていたが11月24日に収穫を終えた。 |
10月14日に播種したのが一ヶ月経過。ポット苗を小さいが畑に植え付けた。 |
２００５年・春、夏
|
2005年3月18日。
初野菜に挑戦。やや大粒の種を畑に播いてきた。 |
 |
 |
| 播種後１３日経過。まばらではあるが発芽していた。発育が遅く気ままな野菜だ。 | 播種後一ヶ月経過。やや成長が遅いものの葉っぱは１０ｃｍぐらいになってきた。 | |
| 5月27日に2回目の種蒔き。 | 6月3日に発芽。 | |
| 6月15日に3回目の種蒔き。 | 6月21日にちょこっとだけ発芽。 |
 |
 |
| 播種後４７日経過。初収獲。お浸しで食べたら、「これが野菜」。 | 2回目の播種後４６日経過。初収獲。虫除けネットの中で元気に育ったいた。 小松菜、水菜、ほうれん草と比べると虫に強い葉野菜だ。虫はあまり食わないが人間が食ったら美味いぞ。 |