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ビタミンＡ、Ｃ、Ｂ1、Ｂ2、Ｂ6、など疲労回復に効果のあるビタミンがたくさんふくまれている。
タンパク質ではアミノ酸のリジンが特に多く、カルシウムも豊富です。高血圧予防などに効果のあるアスパラギン酸も豊富に含んでいる。
また、食物繊維も多量に含まれていて便秘の解消にも役立つ。 花が咲いている時に、窒素とカリ肥料を追加すると実つきがよくなる。その２週間後ぐらいに収獲できる。豆が大きくなる前の若いのが美味しい。 |
| 三大栄養 | ビタミン | ミネラル | アミノ酸 | 他の栄養成分 |
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ビタミンＡ、Ｃ、Ｂ1、Ｂ2、Ｂ6、など疲労回復に効果のあるビタミンがたくさんふくまれている。
タンパク質ではアミノ酸のリジンが特に多く、カルシウムも豊富です。高血圧予防などに効果のあるアスパラギン酸も豊富に含んでいる。
また、食物繊維も多量に含まれていて便秘の解消にも役立つ。 花が咲いている時に、窒素とカリ肥料を追加すると実つきがよくなる。その２週間後ぐらいに収獲できる。豆が大きくなる前の若いのが美味しい。 |
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