| ビタミンＡ、Ｃが豊富でβカロチン、カルシウム、鉄分、カリウムを含む緑黄色野菜です。皮膚や粘膜を健康に保ち、風邪の予防にも適している。 骨粗しょう症予防、貧血予防、便秘予防、成人病予防、高血圧予防、胸やけ解消の効能もあり、 気の巡りを良くして、血の滞りを治す。炎症を抑え、解毒する作用もある。 炒めもの、シチュー、サラダ、スープ、煮物で食べるとおいしい。 |
| 三大栄養 | ビタミン | ミネラル | アミノ酸 | 他の栄養成分 |
| １月 | ２月 | ３月 | ４月 | ５月 | ６月 | ７月 | ８月 | ９月 | 10月 | 11月 | 12月 | |
| 種蒔き | ⇔(ﾄﾝﾈﾙ) ←────→ | |||||||||||
| 収 穫 | ←→ ←────── ────→ |
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| 2010年2月16日 | 2009年12月9日 | 2009年11月14日 | 2009年10月19日 |
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３ｍぐらいの５筋に種を播いた。 |
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播種後120日経過。 花が咲き出し収穫終了。 |
播種後51日経過。 初収穫。チョコチョコ虫食いがあるが無農薬なので安心で美味い。 |
播種後25日経過。 |
| 2008年6月30日 | 2008年6月19日 | 2008年6月6日 |
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３ｍぐらいの３筋に種を播いた。 |
| 播種後24日で初収穫。 | 播種後13日。今のところ順調に成長している。間引きをしベタ掛けからトンネルに替えた。 |
| 2007年10月16日 | 2007年9月13日 |
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３ｍぐらいの３筋に種を播いた。 |
| ９月３日の播種後３３日目で初収穫。だいぶ小振りだがサラダで食べよう。 |
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２００６年１１月１２日。 播種後６３日経過。立派に育ったが美味しいのか虫が食べ放題。収穫終了。 |
２００６年１０月１９日。 播種後３９日経過。秋晴れが続きグングンと立派に育った。 |
２００６年１０月１５日。 播種後３５日目。初収穫。小振りだが味噌汁にガサット入れる。柔らかくうまい。 |
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２００６年９月１０日。 自宅で２４個の育苗ポットに３粒（だいたい）づつ種を蒔いた。 |
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２００６年１０月３日。 播種後２４日経過。 |
２００６年９月１３日。 播種後３日目。全てのポットで発芽している。 |
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2006年9月27日。 播種後17日。本葉が約４cm。35個の苗を10cm間隔で畑に植え付けた。 |
２００６年 春
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２００６年３月９日 畝の２ｍぐらいの２筋に種を直播きし、布を被せてきた。 ３月２１日には発芽していた。 |
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| ２００６年４月２７日 播種後４９日経過。やや小振りだが収穫しお浸しで食った。１０秒の熱湯でバッチリ、歯ごたえ風味満点。 |
２００６年５月４日 播種後５７日経過。一人前に育ってきたが残りが少なくなっている。 花芽が見え出してきたので５月９日に収穫を終えた。 |
２００５年 秋
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| 2005年9月16日。 育苗ポットに種を蒔いた。 |
９月２７日。播種後１１日目。 ポット苗の約１００個を畑に植え付けた。 |
播種後39日経過。いっきに成長しており初収穫。虫にも少し分けてあげた。 |
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| 播種後47日経過。茎も葉っぱも立派に成長している。 |
２００５年 春
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2005年1月27日 普通は3月初旬に種をまくのだが、真冬に播種し、ビニールトンネルをした。 はたして成長するだろうか？ 挑戦。 |
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| 播種後２週間。小さな双葉が見えてくる。まばらだが成長の可能性がでてきた。間引きをしよう。 | 播種後３５日。ビニールトンネルの中で葉っぱの長さが約５ｃｍに成長してきた。 | |
| 2005.6.7 2度目の種蒔きをした。 真夏の収穫が出来るのだろうか、挑戦。 | 2005.6.14 発芽していた。 |
 播種後一ヶ月。穴あきだらけ。夏はネットを被せていても虫が食いよる。困ったものだ。 |
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播種後約２ヶ月（５７日）経過。 １５ｃｍぐらいに成長。初収獲。 |
一生懸命食べてきたが、花芽が見えてきたので最終の収獲。急激な気温の上昇で成長が早すぎるのにビックリ。 | 野菜炒め。塩コショウで炒め、マヨネーズをチョロッとたらす。５分で食えるぞ。 播種後８３日目だった。 |
２００４年 秋
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| 蔵本様が栽培。立派に育っているのをショッチュウいただいております。 | 蔵本様に頂いたチンゲン菜をベースに皿そば（揚げそば）を作った。 畑から収獲したオクラ、カブラの間引き菜に白菜、キャベツ、ネギの野菜だらけ。 豚ミンチを加え中華なべで炒める。そこにトロミを入れ混ぜてソバにのせたら出来上がり。 |