大分県が原産といわれるミカン科でユズの親類。酸っぱさと爽やかな香りがある。 鍋物、焼き魚、カツオのたたき、サラダ、味噌汁等に搾って用いると本来の味を高める。 　ビタミンC、クエン酸が豊富に含まれる。 　保存はポリ袋に入れ冷蔵庫に入れておくか、しぼり汁を冷凍しておくとよい。

三大栄養

ビタミン

ミネラル

アミノ酸

他の栄養成分

２０１２年６月２４日	２０１２年５月２９日	２０１２年５月１４日
直径２cmほどになってきた。	５mmほどのちっちゃな実がつき出した。	植え付け後５年半で初めて花が咲き出した。 　しかし７個ぐらいだ。実になるだろうか。

２０１１年３月１１日	２００６年１１月１４日
植え付け後５年が経ったが未だ実がならない。背丈は１５０cmに成長。先月に剪定をした。	約６０cmの苗を７８９円で購入し畑に植え付けた。