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サンバソウ
(石鯛の幼魚。縞模様がハッキリ残っていて30cmぐらいまでのサイズ)

27cm(水中銃)    2008年9月12日・小橋(京都府)
 水深5mぐらいの岩場で3匹が遊泳していた。何度か発射しようとするが中々近づいてくれない。 追いかけてはダメ。  そこで通行水路を確認してから潜り、岩陰でじっと我慢。15秒ほど魚がやってくるのを待ったところ、 銃先から1mほどのところを通り過ぎようとする。その瞬間に引き金を引いた。  

 帰ってさっそくさばく。今回はクーラーに氷を入れ持っていったので新鮮そのものだ。

 ウロコを取りのぞき、ヒレと頭を切り取る。皮を尾に向けて剥き三枚におろした。
 ぷりぷり感にバツグンの旨さ。