アヤメ科。
古代ギリシャやローマ時代ではサフランは香水として重宝されて、香りは魅惑的。
赤くて長い3本の雌しべの柱頭は乾燥させ、料理、薬用、染料などに使われる。
子供が小学生６年のときに球根を植え、時々場所を変えている。
同じアヤメ科のクロッカスに似ており、「秋咲きクロッカス」とも呼ばれる。